Respectand traditia pastelor din faina de grau, pentru a crea gnocchi, producatorii napolitani de paste s-au inspirat din forma, si numai din forma, gnocchilor clasici din cartofi. Gnocchi Barilla din faina de grau au o forma rotunda si o cavitate centrala menita sa primeasca si sa puna in valoare chiar si cele mai dense sosuri, cum ar fi ragu alla Bolognese.